대나무 도마
가정용 주방용품 분야에서 떠오르는 트렌드 중 하나는 대나무 도마입니다. 대나무 도마는 여러 가지 이유로 플라스틱이나 전통적인 나무 도마보다 선호도가 높아지고 있는데, 그중에는 칼날이 덜 무뎌지고 세척이 더 쉽다는 점도 있습니다. 대나무 도마는 재생 가능한 자원인 대나무로 만들어졌으며, 환경을 중시하는 요리사라면 누구에게나 친환경적인 선택입니다.
보드 특징
대부분의 대나무 도마는 제조사와 관계없이 대부분 동일한 기능을 갖추고 있습니다. 대나무 도마는 다양한 색상과 나뭇결로 출시되며, 일반 도마와 크기도 동일합니다. 단지 제조사가 어떤 제품을 만들고 소비자가 어떤 종류의 도마를 원하는지에 따라 달라집니다.
그림 물감
대나무의 색깔은 일반적으로 대나무 나무의 기본색입니다. 대나무는 겉면이 마치 이미 페인트칠을 한 것처럼 거칠어 색을 내기 어렵기 때문입니다. 대나무 도마에서 가장 흔히 볼 수 있는 두 가지 색상은 매우 심플한 밝은 대나무와 어두운 대나무입니다.
밝은색 – 대나무 도마의 밝은 목재는 대나무의 자연스러운 색상입니다.
진한 색 – 대나무 도마의 진한 색은 천연 대나무를 쪄서 만들어집니다. 찜질 반응으로 대나무가 가열되고 대나무 속 천연 당분이 캐러멜화되는데, 마치 크렘 브륄레 위에 얹힌 설탕처럼 말이죠. 이 색은 대나무에 직접 구워지기 때문에 절대 바래지 않습니다.
물론, 도마의 특징을 구성하는 다른 요소도 있는데, 그중에는 나무의 다양한 무늬도 있습니다.
보드의 곡물
나무 도마처럼 대나무 도마도 대나무 조각의 각 부분에서 나오는 다양한 나뭇결을 가지고 있습니다. 대나무는 세로결, 평결, 끝결이라는 세 가지 다른 나뭇결을 가지고 있습니다.
세로결 – 대나무 도마의 세로결은 약 1/4인치(약 0.6cm)입니다. 세로결 조각은 대나무 기둥의 갈라진 측면에서 나옵니다.
평목 – 시중에 판매되는 대나무 도마의 평목은 너비가 약 5/8인치(약 1.5cm)입니다. 이 도마들은 대나무 장대 표면에서 만들어집니다.
끝목리 – 대나무의 끝목리는 대나무 장대의 횡단면에서 나옵니다. 이 목리는 잘라낸 대나무 장대의 크기에 따라 여러 가지 크기로 나타납니다.
구매 이유
대나무 도마는 친환경적인 선택이라는 점 외에도, 나무 도마처럼 귀중한 목재로 만들어지지 않았다는 점 외에도 대나무 도마를 구매해야 할 다른 여러 가지 이유가 있습니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
대나무 도마에 사용하면 색이 바래지 않습니다.
대나무는 단풍나무보다 16%나 더 단단합니다.
대나무는 일반 목재 도마로 많이 사용되는 참나무보다 1/3 정도 더 튼튼합니다.
대나무로 만든 칼은 일반 나무 도마나 플라스틱 도마만큼 값비싼 칼을 빨리 둔하게 만들지 않습니다.
대나무 도마는 필요한 경우 사포질로 다듬을 수 있으며, 원래 색상이나 패턴이 손상되지 않습니다.
물론 대나무 도마를 선택해야 할 이유는 다양합니다. 친환경적인 주방을 원하거나, 주방에 현대적인 감각을 더하고 싶다면, 요리에 필요한 대나무 도마를 고려해 보세요.
게시 시간: 2022년 12월 28일